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☆本町歴30年マスター・ママさん健在です。懐かしい皆様、是非顔出すなりメッセージくださいね。

朝から夜遅くまで厨房に閉じこもり黙々と料理に打ち込む毎日。とにかく本当に美味しい料理を落ち着ける空間を作る事が私の生き甲斐であります。


個性溢れるママさんとマスターあと美人揃い!?のアルバイトさんですからとてもいいお店です!

ちなみに私は当店に勤務して18年(ホール見習い期間3年)になりますがまだまだお店盛り上げれる様頑張っていきたいです。

ブログを通じてお客様と交流やイベントの告知など出来ればなんて思っていますので宜しくお願いします。

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2007年12月

2007年12月29日 (土)

今年もアリスロードを支えてくれた皆様へ心から感謝いたします。有難うございました。

  来年もアリスロードを宜しくお願いいたします

新年会個室や鍋コースなどどうぞ宜しくお願いいたします

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm

闘いは終わりました・・・・・

12月は沢山のご予約で限界まで働きました。2週目からほぼ予約満席で凄いプレッシャーの中仕事する事ができました。

幸せな事だと思います。今週木曜は常連さんの為に予約を沢山断り(勇気いりますよ)常連さんに声かけました。忘年会や部下など引き連れて10組以上80人近く来店していただいてアリスロードで頑張って働いて来た良かったと心から思いましたね。

ぐるなびの宴会のお客様にも「美味しかったです料理」「また利用させていただきます」たくさん声かけていただいてほんとその言葉があるから一生懸命仕事する事が出来ました。

来年もこの気持ち持ち続けて頑張って行きたいです!!


さてこのブログで知りあった沢山の同業者の方、読んでくれた友人、更にそれで来店してくれた後輩、恩師色んな方に心からありがとう。是非このブログを自分の為、アリスの為により生かせる様なブログにしていきたいです。


来年もアリスロード宜しくです。良いお年を!!


さぁ遊ぶぞ正月!!(笑)

2007年12月27日 (木)

新年会宜しくお願いします。 ~~紅白歌合戦の目玉!!~~ 

新年会プラン個室、貸し切り予約受付中です。

今少しづつご予約が入ってきました。まだまだ空きあるので宜しくお願いいた

します。

鍋コースやカラオケなど様々なプランでご用意できますので気軽にご相談下さい。

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm


06-6202-2299

火曜日の8000円コース上手くいきました。

お客様満足されてかなりホットしてます。

フォアグラ(1年に数回しか調理しないので感無量だ笑!!)なども使わせて

頂きましたし。


また詳細アップ(カスタムページ)します。

新しいコースを豪華プランをご用意する予定です。」


紅白歌合戦の目玉っていやこれでしょ!!(笑)
倖田來未!!

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071225-00000002-ykf-ent

怒られるな(笑)

2007年12月24日 (月)

  ☆メリークリスマス☆         ~~マツリダゴッホの怪~~

新年会プラン個室、貸し切り予約受付中です。

今少しづつご予約が入ってきました。まだまだ空きあるので宜しくお願いいた

します。

鍋コースやカラオケなど様々なプランでご用意できますので気軽にご相談下さい。

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm


06-6202-2299


昨日は珍しく競馬をたくさん買いました。

沢山の方が涙を飲んだのだろうと思われる結果になりました(笑)

いい名前なんですが””マツリダゴッホ””

そういえば昔地元も淡路でよく飲んだ居酒屋に顔出すと名前が変わっていて

”道場”から”俺達の元気の源 ごっつ”という名前に変わっていて、え~~

大型店たくさん駅近に出来たから止めはったのかと思いましたがそこにはやっ

ぱり昔のマスターがいて元気で頑張ってるの見て元気をもらった!!

そこのマスター声かけてくれて「久々やな~~」って嬉しいですね、10年前

近く前の話だが。

人の温かさって大事です。そんな淡路の下町のお店応援したいです。

そういうお店が地元に帰ればあるのはとても嬉しいです。

http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27010438/

2007年12月23日 (日)

クリスマスプレゼント  ~~ 8000円コース ~~

新年会の個室8000円コースを注文していただくのは、貸し切りはアリスロードでお願いいたします。

鍋コースやカラオケなど様々なプランでご用意できますので気軽にご相談下さい。

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm


来週の25日に8000円のコースで予約を頂きました。

年に5~6回くらいしか7000円を超えるコースがないので我々シェフとし

ましてはやりがいのある仕事でホントありがたいです。

私達シェフへのクリスマスプレゼントだと思います。

絶対満足させたいです。

コースは6000円のコースから更に素材をあげる、プレミア焼酎の飲み放題(200分)を予定しております。
・前菜盛り合わせ
・特上お寿司6種盛り合わせ
・伊勢海老と野菜の彩りサラダ
・特選!野菜とズワイ蟹の天ぷら
・旬のお造り7種盛り合わせ
・う巻き
・阿波地鶏炙り
・黒毛和牛のフィレステーキ
・三陸岩蠣の香草焼き
・明太子と大葉のパスタ
・フルーツ6種盛り合わせ

こちらのプラン予定ですがかなり仕入れ予算もあるので月曜は豊南市場での買い物が楽しみです。まだ考え中の食材も2、3あるので・・・

(舟盛りも考えましたがお席の都合断念、しかし内容は充実させます。)


腕の魅せどころです。頑張りたいです、プレッシャー(いつもあります)かかりますが・・

2007年12月22日 (土)

有馬記念でありま~~!  ~~メリークリスマス!!~~ 

忘年会の沢山のご予約まことに有難うございました。

新年会の問い合わせ、予約もそろそろ入ってきました。よろしくお願いします。

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm

駄洒落が好き。

アリスと駄洒落の無い人生はつまらない・・・

こんなつまらん親父です(笑)

クリスマス馬券ぜひ取ってみたいですね。
1 メイショウサムソン
牡4/鹿毛 武豊
57.0kg 高橋成忠 (栗東)
2 ドリームパスポート
牡4/青鹿毛 高田潤
57.0kg 松田博資 (栗東)
3 マツリダゴッホ
牡4/鹿毛 蛯名正義
57.0kg 国枝栄 (美浦)
4 ダイワメジャー
牡6/栗毛 デムーロ
57.0kg 上原博之 (美浦)
5 レゴラス
牡6/黒鹿毛 柴田善臣
57.0kg 加藤征弘 (美浦)
6 ポップロック
牡6/鹿毛 ペリエ
57.0kg 角居勝彦 (栗東)
7 ダイワスカーレット
牝3/栗毛 安藤勝己
53.0kg 松田国英 (栗東)
8 ロックドゥカンブ
牡3/青鹿毛 キネーン
53.0kg 堀宣行 (美浦)
9 サンツェッペリン
牡3/鹿毛 北村宏司
55.0kg 斎藤誠 (美浦)
10 フサイチパンドラ ・・・ 出走取り消し
牝4/栗毛 藤田伸二
55.0kg 白井寿昭 (栗東)
11 コスモバルク
牡6/鹿毛 松岡正海
57.0kg 田部和則 (招待)
12 インティライミ
牡5/鹿毛 福永祐一
57.0kg 佐々木晶 (栗東)
13 デルタブルース
牡6/鹿毛 川田将雅
57.0kg 角居勝彦 (栗東)
14 ハイアーゲーム
牡6/青鹿毛 ルメール
57.0kg 大久保洋 (美浦)
15 チョウサン
牡5/鹿毛 横山典弘
57.0kg 清水利章 (美浦)
16 ウオッカ
牝3/鹿毛 四位洋文
53.0kg 角居勝彦 (栗東)


誕生日が1月16日なので1-16を買いたいです。
あと相方の誕生日も数字あわせて勝負です!!
皆さんもいいクリスマスになればいいですねscissors



2007年12月21日 (金)

忘年会もあと少しです!!  ~~お偉いさんのコスプレ~~

忘年会の沢山のご予約まことに有難うございました。

新年会の問い合わせ、予約もそろそろ入ってきました。よろしくお願いします。

http://r.gnavi.co.jp/k743900/menu5.htm

おとといのご宴会は貸し切りでふえても60人くらいと聞いていて特殊な形での(たくさん予算をいただいてます)ご予約だったんですが今年3度目の宴会で多少流れはくんでいたのですが最終的に70人以上きてビールも8ケースも飲んで店長は青ざめてました(笑)

予算を決める形は非常に珍しくちょっと難しい面もありましたが・・・
まぁ物凄い盛り上がりだったので良かったです。


昨日は一組は150分内でカラオケ、ビンゴ、ギター演奏、社内結婚のお祝いと凄い勢いでの忘年会。大満足で良かったです。後一組は静かな宴会だったんですが、ギター演奏など少し迷惑(結果全く大丈夫でした)かかるかなと思いましたが唯一歓声をあげたのがフルーツを提供した時だったんで、嬉しい限りでした。

ちなみに忘年会もあと少し今年もコスプレは盛んですよ。
~忘年会で社長などの偉い人に着せたい衣装ランキング~
① サンタクロース

② バカ殿

③ トナカイ

④ メイド

⑤ バニーガール

⑥ マツケンサンバ

⑦ 全身タイツ

⑧ ダースベーダー

⑨ ナース

⑩ ピカチュウ


だそうです。私はちなみに9番にチャレンジしたいです(笑)

2007年12月19日 (水)

忘年会まだ個室空きあります。   ~~本町での忘年会~~

22日23日24日は店舗貸し切り可能です。

28日(金)20名~40名個室ご用意できます。

なおお昼や17時から21時以降といった変則な時間帯のご予約は電話でのご

相談となりますので宜しくお願いいたします。

06-6202-2299


沢山のご予約まことに有難うございました。


また楽しいひと時をアリスロードで宜しくお願いいたします。

昨日の大食いの続き。やはり世間でも話題なのか

http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=365145&media_id=45

1 プリン
2 たこ焼き
3 シュークリーム
4 ハンバーグ
5 パフェ

という事らしい。当店もやろうかな。メガオムライス(笑)

そういえば常連様で卵10個分の明太子オムレツ注文されるので作ってます(笑)


昨日の宴会は偶然に同じ会社の同じフロアでした。

幹事さんはとても心配しておりましたが、どちらの宴会の方も非常に喜ばれ

て帰られました。また宴会で使用して頂けそうです。

上司の方が名刺置いて「満足でした、是非また」と頑張った甲斐ありますね。

本町で飲むので取引先様、上司部下のブッキングは非常に多いんです。

でも宴会では稀なケースなので偶然にせよ驚きましたが・・・


本日は貸し切り。アリスの貸し切りの常連様です。

めちゃくちゃ食べる騒ぐ飲むといった元気な宴会です。

さぁこちらの準備も盛り上がりましょう!!


2007年12月18日 (火)

22日~24日 宴会個室空いております!!  ~ギャル曽根さんへの敬意・大食いの美学~


22日23日24日は店舗貸し切り可能です。

なおお昼や17時から21時以降といった変則な時間帯のご予約は電話でのご

相談となりますので宜しくお願いいたします。

06-6202-2299


沢山のご予約まことに有難うございました。


また楽しいひと時をアリスロードで宜しくお願いいたします。

大盛り・・・それは男のロマン!!

って大袈裟ですが私はビッグや最近ではメガという言葉に弱い。

今日新聞の広告でデカデカとマクドのメガたま、メガトマト販売!!!みたい

な写真を掲載していて「食べなければ」という本能が働いてしまった(笑)

メガマックの感想は正直「う~~~ん」というのが本音。

メガ牛丼は肉食べてる感じで「まぁ1度食べたらいいか」というのが感想で

す。(ってもう3回たべてますが)

ジャンク(1人の時のみ)もたまには食べますが、美味しいイタリアンも良く

いきます。

昔梅田の某大型店で「パスタ大盛り下さい」って思わず言ってしまって。

「上と相談します」みたいなめっちゃ事件が起こった位待たされて恥かいてや

っぱイタ飯は大盛りあかんのか(でも今はいけるとこ多いね)という経験

が・・

ほんでお気に入りのお店があってここはお洒落でいい感じなのに大盛りを+5

0円とメニューに書いていてしかも普通でも多いのに!!

男のロマン支援するお店大好き。味は10回は行ったけど絶対外しません!!

大阪扇町「トラットリア・アルチェントロ」

是非!!


あとアリスロードの大盛りですが・・・・・・


凄いですよ洋食セット。1日1~2人挑戦?!します。俺は無理です大は(笑)

アリスのランチに関してはガッツリ系で20~50代男性メインです。

「お腹一杯食べたい人の為のお店」です。

だから「ランチ中」というのが存在して基本的に中=大の感覚ですので皆さん

中を注文される方多いです。

たくさん食べる人アリスロードは応援いたします(笑)

ギャル曽根万歳scissorsあんま関係ございませんでした。

2007年12月16日 (日)

 ぐるなびブログアクセス   全国NO、1 !!


17日(月)のみ20~40名空きになります。

23日24日は店舗貸し切り可能です。

なおお昼や17時から21時以降といった変則な時間帯のご予約は電話でのご

相談となりますので宜しくお願いいたします。

06-6202-2299


沢山のご予約まことに有難うございました。


また楽しいひと時をアリスロードで宜しくお願いいたします。


    ☆ぐるなびブログアクセス NO1!!☆

当店ではございません(笑)

こちらの店舗の赤松さんのブログです。

http://kuchikomi.gnavi.co.jp/shop/k291703/

とにかく凄く面白くて綺麗な方なんでぜひ読んで下さい。


昨日相方の誕生日のサプライズ(あまりした事が無かったんで)を赤松さんの

お店でさせていただきました。

忙しい最中バースデーソング及びスペシャルドリンクまで用意していただいて

ほんと感謝です。お店のお料理も美味しくとても楽しい時間を過ごせました。


次回はバー赤松を堪能しに行きますよ。

2007年12月15日 (土)

忘年会空き情報です。  ~~感謝!感謝!300人~~

17日(月)のみ20~40名空きになります。

23日24日は店舗貸し切り可能です。

なおお昼や17時から21時以降といった変則な時間帯のご予約は電話でのご

相談となりますので宜しくお願いいたします。

06-6202-2299


沢山のご予約まことに有難うございました。


また楽しいひと時をアリスロードで宜しくお願いいたします。


今週のぐるなびでのご予約が300人強。おかげさまで大盛況いただきました。

パソコンの更新もままならずほぼ1日厨房に閉じこもりひたすらお料理に没頭させていただきました。とても幸せな時間ですね。


宴会はビンゴ、カラオケ大会、クイズ大会など忘年会ならではの模様しが行われいつもの宴会より皆様入念な準備をなさられて盛り上がりも凄いものでした。特に飲む量も多いんで飲み放題プランでの当店はちょっと泣きがはいりますが(笑)皆さんが楽しく喜んで帰られる姿をみるのは凄くやりがいがあります。

しかし私が1番気になるのがお客様のお料理の反応です。
正直場所(個室やイベントが出来る等)で選ばれる方が多いので、でもお料理がちゃんとしてないと納得されませんので。

当店は宴会は大皿(4から7名)提供、どちらかといえばスタンダードな料理内容ですしこれが専門!!というのもないのですがダイニング特有の和洋折衷での提供ですので質、量、味(これが1番)バランスには自信を持っております!!

お客様によって(生もの、肉、魚NG,ロハス主義、大皿だめ他)色々あるので皆を納得させるのは非常に難しいですが。。それでも「ここ料理おいしかったな~」と言ってもらえるならないと次の繋がりはもてませんので。

今週幹事さんから複数「美味しかった」ですとの反応を聞いて凄く嬉しかったですね。まだまだ未熟ですが更に美味しいお料理作れるよう全力!!で精進します。

来週も300人近い予約が・・・
全力で美味しい料理そして楽しい宴会を過ごしてください!

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