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☆本町歴30年マスター・ママさん健在です。懐かしい皆様、是非顔出すなりメッセージくださいね。

朝から夜遅くまで厨房に閉じこもり黙々と料理に打ち込む毎日。とにかく本当に美味しい料理を落ち着ける空間を作る事が私の生き甲斐であります。


個性溢れるママさんとマスターあと美人揃い!?のアルバイトさんですからとてもいいお店です!

ちなみに私は当店に勤務して18年(ホール見習い期間3年)になりますがまだまだお店盛り上げれる様頑張っていきたいです。

ブログを通じてお客様と交流やイベントの告知など出来ればなんて思っていますので宜しくお願いします。

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2008年2月

2008年2月28日 (木)

ぐるなびのビック マウンテンさんとSさん!!      ~3月歓送迎会ならアリスロードで~

3月送別会!さまざまなご要望にお答えします!06-6202-2299

土日なら20名様から貸切のご宴会!さまざまなイベントで!


今日は販促のお話。

究極は販促費0円!口コミや常連のみでも常にお客様で溢れる店内!

しかし当店は理想とかけ離れた方面へ・・・

ぐるなびの思いのままに(笑)


ちょっと販促費を増やす予定になります。

2次会という新しい枠組みなので今いろんな準備に四苦八苦しております。

昨日はぐるなび営業担当の”ビックマウンテンさん”と打ち合わせ。


なかなか笑顔がナイスガイなお兄さんですがちょっとおぎやはぎのオギさんポ

ィです。(怒られるや、もうチョイさわやかですが・・)

とそんな事はどうでもいいんですが。

2次会に関してはお隣の店舗のなちゅらさんからの流れや近くの式場からの流

れあと知り合いなど昨年も8件ほど行いました。

しかし今までは受けの状態で行っておりましたが今度はこちらが発信する形に

なりますので責任感が大きい仕事になります。


ん~~とりあえず

ってとこでしょうか。

経験つんで真摯に取り組むしかない!!

頑張らないとね!


昨日は同時にぐるなびのSさんが見回りに。いつも暖かい言葉有難うね!

それとSさんごめんなさい!期待してくれてたんですが・・・

レシピコンテスト次回は必ず!今回はいろいろこ作業が多く1番しないといけ

ないグランドメニューの改正(てか1から全て)で頭いっぱいで・・

こ作業で出来た宴会メニューです。


一昨日来店した同級生に

「えーーーー!!ワーーードで!!(笑)」

「これは作れるけど、ワードのみで作ったんならほんとすごいね(笑)」

なんかいろんな昨日使いこなせないんでワードのみです(笑)

今度パワーポイントとイラストレーター勉強します。

次はグランドメニュー!!


って事務仕事は嫌い!やっぱり接客か厨房が楽しいです。
ほとんど厨房ですけど・・

ぐるなびの偉いさん!!これ見たらうちのなかなかナイスな担当の給料上げて

チョ!!!(笑)

ビックマウンテンさんとSさん軽くヨイショしておいたんで(笑)scissors


ママさん&マスターさん大活躍の巻       ~本町 送別会 個室 ならアリスロード~

3月送別会貸し切りプランあり!!ご予約お早めにどうぞ!!


完全個室対応できます。24時間予約が可能です。06-6202-2299

暇そな感・・引き続き昨日と全く同じ展開!

19時過ぎの10名様とあとはちょろちょろと・・・

ママさんはうちの名実ともに大黒柱です。

もう27年この地で商売しているのでなかなかの有名人です(笑)

たくさんのファンの方がいますね。

昨日は商売人にとって過酷な税金の計算などの事務処理が完了した模様!

昔は税理士さんに全て託していたんですが・・・

ともかく大変な作業の様です、お疲れ様でしたね。

マスターさん。1のことを10とする素敵なオッサンです(笑)

手品と話術に優れていて周りを明るくします。

昨日も私の同級生が初来店、バイトの彼氏さんも昨日来店して、最近アリスは

ゲストラッシュなのでマスターは大活躍でしたね。

手品見たい方はアリスロード来店で無料!!でみれます(笑)


ってお前どんだけ宣伝してるねん!!(笑)


しかし27年この地で商売続けれてきた(様々なお店が入れ替わった、凄い大手さんも有名店さんとかも)のは2人の人柄なんじゃないかな~~~と。
まぁ苦難の連続でしたが・・・

よく働く2人まだまだバリバリの現役という事でしょうかscissors

これ凄いです。先週から4組の方が来店(皆はじめてアリスに来ました)

私ホントに玉のたまに日記書いてリンク少し最後したりするだけで大掛かりな

宣伝したりしてる訳でもないんですが・・・

凄いです人との繋がりって・・・お勧めですよねブログってね!


私がいうのもなんですがやはりSMSはこまめにやれば沢山の幸せを運んでくれ

ますよというのを実感してます。皆さんも楽しんで書きましょうね!!


2008年2月27日 (水)

冬ソナ。暇ソナ。       ~会社の大事な方の送別会はアリスロードで~

昨日は暇そな感が漂いました。
おとといはお断りしたお客様が3組いるくらい忙しかったんですが・・

当店の階段を下りて来店していただくお客様はどんな方えも嬉しいです。でも7時まで坊主・・その後最初にお見えになる時の嬉しさはないですよね!

ほんとありがたみを感じます。暇な時間があればそんな想いも強くなる。

ってまたお店と関係ない写真で怒られそうですが(笑)

私・・・

大のソナチアンでございます。最近パチンコらしきものでよくCMにでてきますよね。ちょっとドキッてしてしまいます!

当時友達少ないから相方に無理やりドラマ見てもらい、かなりいやそうでしたが(笑)

    ”一人冬ソナ”

で遊んでおりました。もともと大映TVマニアの私はこんな凄いドラマ見逃すわけありません。
かなり入り込むのでこれを始めると皆右から左に受け流し・・・

そりゃ友達できんか(笑)

簡単にまとめたら私の冬ソナはこれdown
次長マニアです。いつも茶化してばかりなのにちゃっかり会社いただいているところとか。チェリンの目の演技も好き。語るとうるさいので要注意。吹き替え版がお気に入り。実は萩原、田中ファンという説も・・


っといいながら昨年同窓会幹事をして以来沢山の同級生の来店が・・

昨日もカップルで、先週も女子2人といいモンですねもともとSMSから繋がって

いきました。人付き合いもいいいもんだ!!

いずれこのブログもいい方向に活用できればね!


アリスロードただいまご宴会募集!冬ソナ好きも集まれ!ヨモ~~二~~~!

ちなみに韓国料理店経営してたら・・・


絶対作るよ冬ソナコース!!(笑)

2008年2月26日 (火)

アリスのお客様は世界で1番や~~!BYオマリーさん   ~3月送別会宜しくお願いいたします~


春野菜にかますごにホタルイカ!!

春の匂いが~~!!

どう調理しようか!?でも普通に出します。

かますごは3種のたれ(生姜じょうゆ、ぽん酢、甘酢)で。

と・・昨日は・・・・・・


ほんとに忙しい展開でした。当店少数精鋭なんです。

ギリギリでいつも生きてイタイから~♪あ~~あ~~drama

昼も夜も有難いことに滅多にバイトさん休まないんですが・・・

昨日夜のホールの子風邪でダウン!


老兵2人によるホール展開(笑)

”人がいないときに限って!”というのは飲食店に限らずよくある話なんでしょうけど昨日は、まさにその展開。

一気にまとめて7~8組来店もう”ドタドタバタバタ”迷惑かけました。

昨日はいろんなタイプの常連さんが来店しました。

魔王とかガンガン飲む接待や”よし!腹一杯食べるぞ!”

見たいな方や仕事での事でバトルしに来たりとか・・・

でも常連さんほんと皆さんいい人です。帰りに・・

宴会に方少しお待たせしたんですが

「いい場所提供していただいてホントに有難う、また使います。」
「マスター殺気だってたよ~~(笑)」
「なんやもう1っ店舗やりや、俺が店長する!」

みたいな暖かい言葉頂いた。十分なサービス行き届きていませんでしたが。

どのお店さんも(観光地や繁華街など例外のある)ほとんど常連さんに支えられてお店があるのです。

お店のお客さんは神さんですよ!!ほんとにね(笑)

さようならワカサギ君。もう今年は仕入れしないよ。

今日の突き出し”ワカサギのエスカベッシュ”

3月歓送迎会よろしくお願いします。

2008年2月25日 (月)

ぐるなびスタッフ注目!?ブログってなんだ!    ~少人数ご宴会でもアリスロードで!~

10名様~14名様の人気の半個室あります。

送別会個室ご予約承り中でございます。06-6202-2299


ぐるなびスタッフ注目の!見たいな所に当店のブログが張られている様です。

ん~~、素直に嬉しい。

素直にアイムソーリー。

申し訳ないですね。なんのブログだこれっ!て感じなんですが・・・

ブログに対する想いは皆色々あります。

ここはぐるなびという飲食店に関するブログっ事ですが十人十色色々なスタイ

ルがありますよね。

素敵なお店に行って見たいとブログを見て探す方。

人と人との繋がりを求める方。自分の想いをぶつける人。

ホントに生活かかっていて(大抵はそうだろうか!?)少しでも新しいお客様

との繋がりを求める人・・メニューや料理や接客などなど。

常連様に対していろいろな想いを発信する人・・

形態はまるで違えど同じ飲食店同士お互い刺激などもとめる方達や・・

ほんと色んなスタイルがあって面白いです。

私は楽しくあれば良いかなと気分転換を兼ねてお店の宣伝になればと想いはじ

めたのですがとても皆の頑張りや想いに励まされ共感したりして凄い

言葉には力があるんだな~と思いました。

当ブログも相方や常連さんや家族、アリススタッフ、友達など色んな人が見て

くれたりしてくれたりもしてやはりやっていて良かったと思う。

まぁくだらないこと書き続けたい!

でも鰻の川勢の曜子姉さんが言っていた誰かが気を悪くしたり、傷つく事のよ

うな事だけは書かないようにしたい。(でも知らずに傷つける事もあるのが人

生の難しいトコ)

ミスチョイスなぐるなびスタッフさん有難う!!

そういやいつも見回りに来るぐるなびSさんあんがとね、くだらないブログ読

んでくれて。女性は大歓迎と!!!!なんてなhappy01


今日はもう10日前くらいからスーパーや市場で出ている春野菜仕入れました!

こごみ、菜の花、たらの芽、ふきのとう、アスパラ5種天ぷら。。750円


料理もしてるのよ。

・・・・多分(笑)


2008年2月23日 (土)

ぐるなびの浜村 淳 目指そうか(笑)     ~3月送別会宜しくお願いいたします~

個室宴会ならお任せ下さい!カラオケなどもございます!



様々なご要望にお答えいたします。06-6202-2299

映画好きなんです。ジャンルは何でも。

前回は寅さんなども書きましたが・・

母べぇも常連様から招待券頂いたんで見てきました。

でも基本は浜村 淳さんから学びました、この人down


このお方凄い解説してくれます。

映画始まる前にもうほとんどオチまで話してしまう、粋なおじさんです!

どんな映画でも楽しそうに話す姿は好感もてます。

前にTVで映画評論家の方が通ップリを披露する中ちょっと小ばかにされそうな

感のあった浜村さん私は凄く好感持てました。

”どんな映画にもいろんな人の想いがある”


これは飲食店にも言える事なんでしょうね。

色んな思いがお店を経営する人、料理を造る人、運ぶ人、宣伝する人、そうい

うお店を支えるお客様と・・・

お酒や会話、料理ひとつ一つに色んな想いがあるんですよね。

だから人生は楽しい。

あっ人生哲学と浜村さんとかけちゃった(笑)

長くなりそうなんがwobblyでちょっと遊んでみます。

これだいぶ前に書いたもんのコピーです。
2.映画、読書(映画はなんでも好き。究極で5本選ぶとしたらかなり無理だからメジャーなだけチョイス)     
     ・イージーライダー
     ・愛と青春の旅立ち
     ・地獄の黙示録
     ・菊次郎の夏
     ・ショーシャンクの空に
 でもB級(土曜のサンテレビなどは暇な方に限りますが、かなりBクラス)な映画とか駄作も欧州映画も何でも見ます。最近は邦画好き。
  おすすめDVD(ミニシアター編)

パンチ・ドランクラブ・・
 この映画はやばい!!アダムサンドラーの演技にはまります。女優さんもいいですよ。監督は「マグノリア」などちょっとした有名人ですね。

マルホランド・ドライブ
 デビット・リンチは天才だ!!この映画見てくださいとてもとても怖いです。深層心理えぐりますよ。暗くして大音量で。

キューブ
 これもよくできていますおもしろい。2より1がいいとみなさんいいますね。

トレインスポッティング
 いまや大人気のユアン・マクレガーの代表作ですね、ダニーボイル監督は「ビーチ」でこけましたが(おれはまあまあいいと思ったが、この映画が良すぎたのでしょう。

アルフィー
 女性必見!!セクシーですよ、ジュード・ロウ。この映画は彼のためのものですね。ジュード・ロウを堪能して下さい。
サントラもいいですよ。

ラン・ローラ・ラン
 凄く勢いのある短いですがいい映画です。みて楽しめました、確かドイツ映画だとおもうんですが・・・

ヘドヴィク・アグリーインチ
 泣けます泣きます。とてもいい映画で奥が深いので皆さん見てください。

バグダット・カフェ
 なんていい映画なんだ必見、映画に流れる「コーリング・ユー」いいですよ。

ショコラ
 いい映画ですほのぼのしますよ。ジョニー・デップカッコイイですがなんとなくこの映画にはマッチしてないような・・

バッファロー’66
 ヴィンセント・ギャロ(好み分かれるなー)クリスティーナ
リッチの二人がいい感じだった。映画はくだらないのになぜか気になる映画でありますね。

今日はちょっと恋人チョイスで書きました。まだまだおもろいの沢山ありますが。でも深夜でタダで見た映画多いです。

タダほどおもろいもんないですよ!!(笑)

仕事、仕事!!(笑)


2008年2月22日 (金)

大学祭!!   ってお祭り(笑)       ~個室宴会ならアリスロード~

2月20名様から10%OFF&1名無料!さらに10名でもう一人無料!


3月送別会こちらから~24時間ご予約できます。


昨日はぐるなび大学祭というイベントへ。

ランチ営業してる人はなかなかいけなかったりするが・・

昨日はお店から自転車でダッシュいたしました。

祭り・・・・ってなんだ(笑)。しかし大盛況でしたね。


データ活用かなりしておりましたが”なるほど”と思える素晴らしいお話が一杯!

講義の先生前も見たぞ!と思いながら・・


かなり満足!!!データ活用していきたい。

アリスロードに合ったお客様に一人でも見ていただきたい!!!


次にウエディング販促の講座。

少し当店の趣旨とずれていましたが凄く参考になるお話が聞けました。

先生がおねいさん風でよかったですscissors


しかし沢山の店舗さんが真剣に講義を受ける事は私にとってもいい刺激になり

ました。

ぐるなびさん!!1度くらい土日にしてくれたら全部行くのにね!!

なんちゃってわがままジュリエット!


っていい気分でかえり暇な状況と打破すべく動こうと思ったらいい事が!

来週に30名ほどのご予約・・
今日30人の飛び込み宴会です!!
今日のお客様いつもより予算組みが多く
「○○○円ですよね?」とお伺いした所

嬉しそうに
「○○○えんで!!今日はお願いします!!」

有難いです。何とか2月乗り切れそうな感出てきました!


皆さん頑張っていきましょう!!

2008年2月20日 (水)

ぐるなビック!!       ~歓送迎会待ってます!!~

宴会個室そろそろどうですか?今ならお得なプラン!

土日の宴会なら貸し切りも可能!!24時間予約可能です!

昨日は暇な1日でした。土曜にラブレター書いたお客様来店されましたが、でもランチ等10時までみっちり仕込みはしてますhappy01。ボケッとしてるのは外だけですよ!
昨年はでもいい事も!同じ日同じ人数同じ時間のご予約が入り。久々の予約ですか・・

あと宴会の下見に2組ほど来店されました。
やはりわざわざネットである程度めぼしつけて見にくるのでやる気はある方ばかりです。確率は5割以上ですがやっぱり予約して欲しい!!

昼にご見学された方は凄くお年を召された方で「軍隊の時の仲間と集まりが・・・・・」ん~~それは凄いです。しかも当店ではスーツ姿の方ばかりなのでジャージっぽいラフな格好されていたのですが・・・

「そこのビルのオーナーなんですよ。」


え~~~!凄いセレブなお方じゃないですか#63913;sign03(笑)

夜の見学の方は一転20代くらいの女性のお2人様。

反応は・・・・・  好感触!!!

でもこれは分らないんです。かなり難色示されてたりする方がしたり、いや~~これは予約してくれるでしょうって方がなかったり・・・

ぐるなびは色んな層の方運んでくれるので魅力ありますね。

明日はぐるなび講座!!もう凄く楽しみです!!

最近講義や食品展示会の時に限り大口の宴会入ったりしてましたから・・

いまぐるなびのページとりあえず乗せている感あるので・・

今個性が足りないページを変えたい、魅力あるプランを作ろうと土台作りをしてます。他業者との連携や値(アルコールが!!)のバランス等を調整中。

ぐるなび当店が参考にしたいいいページもかなりみております。

予算上げはじょじょにしてますがやはり販促費には限界もある。

お金を出来るだけかけず(笑)より酔いお店にしていきたいです。

いかに来店したいと思えるようなページにするか!いかに来店したお客様によろこんでもらえるかを1番に考え改革したいです!!

とりあえず・・・できるとこから。

まぁ料理が実は1番の課題だったり(笑)

仕事しんないと!!(笑)

あっぐるなビック使うの忘れた!!

とシちゃん風に言おうと考えてましたが・・

2008年2月19日 (火)

本町で同窓会やカラオケのご宴会!!     ~カラオケ宴会の心得~

2月宴会個室空いております!プランはこちらから

24時間後ご約可能!!同窓会など土日の貸し切り宴会もどうぞ!


当店はUGAカラオケ完備なんです。ご宴会にもよりますが2割くらいのお客様はカラオケを歌いたい為のご利用もあります。

最新のデータです。
歓送迎会や同窓会などご参考にして下さい。

女性がカラオケで歌いたいけど、うまく歌えない歌手ランキング
1 宇多田ヒカル
2 東京事変(椎名林檎)
2 浜崎あゆみ
4 湘南乃風
5 秋川雅史

こちら詳しいデータとなります

男性の1位は平井賢さんみたいですね。

アリスロードでは最近・・・
男性はコブクロが1番歌われます。
女性は色々ですがドリカムさんですかね。

人数の多いカラオケなのでどちらかといえばメジャーなベタの曲の方が盛り上がりますね。年代を超えたような曲が。

まぁそれぞれ好きな歌歌う事がカラオケでは1番でしょうね!


私はキューティーハニーなど歌うのでどん引きされてますが(笑)


ともあれ皆様楽しいカラオケを!!


2008年2月16日 (土)

ラブレター2です!!  F1好きのOさんへ!!

「ブログにおれの事かいてよ!!!」
「たまに見とるでおれ!!」

って言われてます。

Oさんとの私の付き合いは16年くらいになります。

私が高校時代アリスでホールしていた時からです。

見た目はめちゃくちゃ男前ですがちょっとスケベでたまに暴走いたします(笑)

昔は同じビルだったんですが今は江坂に離れてしまいましたが10日に1度

必ず顔出していただけます。

いつも熱い人で同じ話を良くされますが(笑)とても楽しいです。

F1好きで詳しくいつも堂本光一並みの解説とても楽しく聞かせていただいてます。

いつまでもアリスロード宜しくお願いいたします!!

アリスロード常連様募集中!!

F1好きもスケベな人も是非!!(笑)

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